Hello,
Simple dish! But absolutely delicious! This gratin is flavored deliciously with the right amount of nutmeg!
"La recette en Français plus bas"
Servings 4
1 medium (butternut squash (peeled, seeded and cut into cubes). (Net Wt. 20.oz)
1 cup heavy cream
4 tbsp. grated Parmesan cheese
1/4 tsp. nutmeg
1 tsp. butter
Sea salt and ground black pepper
Preheat the oven to 400 F. Lightly butter a ceramic or glass baking dish; set aside.
Place the butternut in a large saucepan. Cover with water.
Bring to a boil.
Boil for 2 to 3 minutes, and then drain in a colander. Transfer butternut squash to the prepared baking dish.
Sprinkle with the nutmeg, sea salt and black pepper.
Poor the heavy cream and 2 tbsp. Parmesan cheese and stir gently.
Cover with the remaining Parmesan cheese.
Bake 30 to 40 minutes or until bubbling and browned on top.
Let stand for 5 to 10 minutes before serving.
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Gratin de courge butternut au parmesan et noix de muscade
Bonjour,
Un plat simple ! Mais absolument délicieux ! Ce gratin est délicatement parfumé à la noix de muscade!
Pour 4 personnes
1 moyenne courge butternut (pelée, épépinée et coupée en cubes). (Poids net 566g)
250 ml de crème liquide
4 CS de Parmesan fraîchement râpé
1/4 CC de noix de muscade en poudre
1 CC de beurre
Sel de mer et poivre fraîchement moulu
Préchauffez le four a 200 C. Beurrez un plat à gratin. Mettre de côté.
Placez les cubes de courge butternut dans une marmite. Couvrez d'eau à hauteur puis faites bouillir 2 à 3 minutes.
Égouttez puis transférez dans le plat à gratin.
Saupoudrez de noix muscade, sel et poivre. Mélangez délicatement.
Versez la crème, 2 cuillères à soupe de parmesan puis mélangez à nouveau.
Recouvrir des 2 dernières cuillères de parmesan.
Enfournez et laissez cuire 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Sortir du four et laissez poser 5 à 10 minutes avant de servir.
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